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桐岡ナス
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桐岡ナス
一般的な長ナスと比べ重量が2、3倍の400gと大きく、ラグビーボールのような形が特徴。肉質は緻密で、皮が柔らかく、種も少ないので、食味は良好。 動脈硬化やがん予防に効果があり、べんぴを改善し、肝臓の働きをするコリンも含まれます。 独特の形状が箱詰め出荷や輸送に不向きとされ、自家消費用以外は多久市内の直売所で販売する程度だったが、地域ブランドに育てようという試みが進められています。